
"你敢在30岁的时候把工作辞了,去追一个看起来完全不靠谱的梦吗?"
这个问题,大部分人估计都会摇头,毕竟房贷车贷,毕竟父母期待,毕竟社会眼光,但有个女孩子就这么干了,而且还真的成功了。
她原来是个雅思老师,日子过得挺稳当的,每天站在讲台上教学生英语,收入不错,工作体面,按理说这样的生活很多人都羡慕吧,可是她内心总觉得缺点什么,从小就喜欢做菜,那种看着食材在手里变成美味的感觉,让她特别着迷。
30岁那年,她做了个让所有人都震惊的决定
直接辞职。
不是找好下家再辞,就是裸辞,什么后路都没给自己留,朋友们都觉得她疯了,"好好的老师不当,去厨房里受罪干嘛?"但她心里很清楚,"我想成为米其林厨师。"
展开剩余74%这话说出来,连她自己都觉得有点不真实,一个英语老师,想去做米其林大厨?听起来就像天方夜谭。
但她还是去了日本,进了全日制的料理学校,想象一下,一个30岁的成年人,和一群十几二十岁的年轻人坐在同一间教室里,从最基础的切菜开始学,那种感觉,大概就像重新回到了幼儿园。
切菜切到手抽筋,调味调得想吐,每天累得回家就想躺平,但她咬牙坚持下来了,成绩还特别好,毕业的时候,她拿到了进入东京宝格丽餐厅的机会。
宝格丽餐厅,那可是米其林星级的地方。
更厉害的是,她成了整个后厨唯一的女性,在日本那种男性主导的料理界,这简直就是个奇迹,刚开始的时候,同事们都用怀疑的眼光看她,觉得女生干不了这么重的活。
她也确实吃了不少苦头,体力上比不过男同事,有时候端个大锅都费劲,但她有股子不服输的劲儿,"男生能做的,我凭什么不能做?而且我要做得更好。"
就这样一步步证明自己,用专业态度赢得了所有人的尊重,后来她还成了第一个登上宝格丽杂志的中国女厨师,想想就觉得特别酷。
从英语老师到米其林大厨,她只用了4年时间。
前段时间她还参加了《炙热游戏:百厨大战》这个综艺,做出来的菜特别有意思,把大连的海麻线和日本海苔结合起来做意饺,还有文蛤汤底提鲜,听着就很有创意,虽然最后因为调味出了点小失误没能晋级,但她说自己参加这个节目本来就不是为了输赢,而是想突破自己。
看她的故事,真的很感慨,我们总是被各种框架束缚着,觉得30岁就应该安稳下来,觉得女生就不适合进厨房,觉得换行业太冒险,但她用自己的经历告诉我们,这些都是可以打破的。
最打动我的其实不是她最后的成功,而是她那份敢于重新开始的勇气,30岁辞职去学厨艺,在异国他乡从零开始,在全是男性的环境里证明自己,每一步都不容易。
但正是这种走出舒适圈的魅力,让她的人生变得这么精彩。
或许我们都应该问问自己,内心深处那个被我们压抑了很久的梦想,是不是也值得为它拼一把?
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